طريقة عمل الترمس

هناك نوعين من الترمس البلدى و المستورد

ولمعرفة ذالك اكسري حبة ترمس وتذوقيها فاذا كانت مرة جدا لا تطاق فهو البلدى واما اذا كانت عاديه فهو المستورد

طريقة عمل الترمس المستورد

  1. نضع الترمس في وعاء .. ونسكب عليه الماء ، ثم نتركه في الماء لمدة يوم كامل ( 24 ساعة ) .. (يعني نسوي له عملية نقع) مع تغيير الماء لنزع المرارة عدة مرات.
  2. في اليوم التالي .. نزيل عنه الماء .. ثم نضع الترمس وعليه ماء جديد مع ملح وشطة (على حسب الرغبة) يوضع على النار .. ونتركه ليغلي لمدة ربع ساعة .. فقط .
  3. بعد انتهاء الغلي .. نتركه حتى يبرد .
  4. يحفظ مبردا في الثلاجة مع إبقاء الماء عليه الذي تم غليه فيه .

طريقة عمل الترمس البلدي

اما البلدى فهو تتبعى الخطوات السابقة من النقيع وتانى يوم تغليه لفترة حتى اذا ضغطتى على الحبه تكون نصف سوا وليس مستويه جدا )يعنى جامده شويه)

ثم تغيرى الماء الساخن وتبردى الترمس جيدا بالماء ثم ينقع لمدة 5 ايام على الاقل وع التغير عليه 3 مرات على الاقل فى اليوم والا سيفسد

ثم بعد ذالك ضعى اناء فيه ما وملح وشطه (اختيارى) ثم اضيفى له الترمس واتركيه لمدة ساعتين على الاقل

ثم تذوقى الترمس مع ضبط مع اضافة عصير اليمون

المقادير

تجهز فى

الصعوبة

1/10

تقدم

حقائق غذائية

التوجيهات

مقالات قد تعجبك ايضاً



كتبت الوصفة بواسطة

morshed

morshed

اكتب رد او تعليق:

الى اعلى